Viande et poisson Volaille farcie aux champignons, sauce miel et thym Filet de volaille rôtie…
Viande et poisson
Volaille farcie aux champignons, sauce miel et thym
Filet de volaille rôtie au citron avec un salade de chicon et orange
Piece de boeuf cuite au feu de bois, sauce chimichurri et sauce au poivre
Papillote de poisson du jour, olive, épinard et courgette ou trio tomate cerise, aile, huile olive, romarin
Papillote de saumon et asperges sauce teriyaki maison
Brochette de scampi façon cajun, trio de poivrons et courgette
Accompagnement
Carottes rôties miel et thym, grain de grenade
Pommes de terre Hasselbach rôties au romarin
Frites de patates douces ou pomme de terre maison
Maïs grillés, jus citron, cumin, cotija fromage, coriandre
Aubergines grillées au miso, sirop d’érable, sésame blanc
Salade
Salade de patates douces, quinoa, pois chiches, grenade et feta
Salade de fregola, maïs, halloumi grillé, menthe et basilic
Salade au sarrasin, oeuf mollet, pommes vertes et betteraves
Salade méditerranéenne, pates d’orzo, épinards et olives vertes et noires